雞瓜子的做法是什么?雞瓜子煮多長時(shí)間熟?_天天報(bào)道
雞瓜子的做法是什么?1、雞腿洗凈后切成雞瓜子大小的小塊,備用。2、...
雞瓜子的做法是什么?
1、雞腿洗凈后切成雞瓜子大小的小塊,備用。
2、將瓜子用清水泡一下,然后用水煮熟,去皮和籽,備用。
3、用生姜壓碎,加入適量的清水,雞瓜子放進(jìn)去,加入適量的料酒和鹽,火大燒開,煮至雞肉變色。
4、倒入適量的醬油,繼續(xù)用小火煮至雞肉入味,勾入適量的生粉汁,繼續(xù)煮至湯汁濃稠。
5、將煮好的瓜子放入瓦煲中,煮至軟爛后撈出,放入剁碎的蔥花拌勻。
6、將煮好的雞瓜子放入低火燉至少30分鐘,取適量的瓜子泡水煮軟,將湯汁倒進(jìn)清湯中,再倒進(jìn)瓜子即可。
雞瓜子煮多長時(shí)間熟
20分鐘左右
“20分鐘左右。雞爪非常容易熟,不宜煮太久,一般煮15分鐘到20分鐘關(guān)火,用余溫燜至一會(huì)兒,這樣雞爪熟而不爛,有嚼勁。”
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