鹵肉飯、黃燜雞、臭豆腐、串串香等 餐飲業(yè)重啟按下“加速鍵”

近日，順義區(qū)空港街道祥云小鎮(zhèn)商圈夜經(jīng)濟(jì)逐漸回暖，入夜后，街道內(nèi)布置的“繁花風(fēng)車”主題景觀吸引了不少市民觀賞，為復(fù)蘇的夜經(jīng)濟(jì)添彩。 本報(bào)記者 武亦彬攝

隨著疫情得到有效控制，更多食客愿意走出家門、外出就餐，餐飲行業(yè)也逐漸走出陰霾、迎來復(fù)蘇。記者上周末走訪發(fā)現(xiàn)，不少商圈的餐館都在有序防控的基礎(chǔ)上重新有了煙火氣。其中，不少露天環(huán)境下的餐飲街區(qū)和平價(jià)便民的小吃街尤其受到食客的歡迎。

前天晚上天剛擦黑兒，五棵松華熙商業(yè)街又熱鬧起來。在餐館聚集的室外街區(qū)中，不少店家為了方便顧客乘涼而在室外露天小院擺出的桌椅現(xiàn)在正好派上用場(chǎng)。“外面氣溫涼爽，露天環(huán)境下通風(fēng)也好，我們5個(gè)人特意從朝陽(yáng)和海淀約到這兒來小聚。”正在啤酒館門口配合查驗(yàn)健康碼的市民顧先生說。

據(jù)華熙商業(yè)街相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，商圈里餐飲營(yíng)收環(huán)比上月增長(zhǎng)了兩成多。走出餐飲一條街，華熙露天廣場(chǎng)上也恢復(fù)了往日的喧囂。不少市民手捧奶茶或是捏著冰淇淋邊走邊逛，在廣場(chǎng)直播、彈唱的年輕小伙也吸引了許多人的圍觀——為了保證安全距離，人們自覺圍成了一個(gè)比以往大得多的圓圈。

除了室外露天餐飲街區(qū)，不少商圈里接地氣的小吃一條街也吸引了許多食客前來大快朵頤。昨天上午，聽說家門口的首客生鮮辦起了第一個(gè)“馬駒橋吃貨節(jié)”，這讓祖祖輩輩都住在馬駒橋附近的馬大爺心里樂開了花，全家祖孫三輩5口人一齊出來下了頓館子。“防控形勢(shì)真是好轉(zhuǎn)啦!”看著商場(chǎng)里和自己一樣攜家?guī)Э趤盹柨诟５氖晨停R大爺不停地感慨。

不遠(yuǎn)處的“食工坊”小吃一條街上，鹵肉飯、黃燜雞、臭豆腐、串串香等20多個(gè)小吃檔口前也都圍滿了趕來嘗鮮的食客。“我家就住這對(duì)面，盼了這么久可算開了。家里人還是不太愿意出來吃飯，我把各種小吃都打包回去些給大伙兒解解饞。”正在排隊(duì)買麻辣香鍋的市民黃先生高興地說。

“我們所有員工都已經(jīng)完成隔離、持健康碼綠碼上崗，現(xiàn)場(chǎng)每隔兩小時(shí)就會(huì)進(jìn)行一次全面消毒，每個(gè)餐位也都擺放上了公筷公勺。希望盡快恢復(fù)餐飲企業(yè)該有的樣子，為市民提供安心可口的美食。”首客生鮮的相關(guān)負(fù)責(zé)人說。

而在華燈初上的三里屯，三里屯SOHO已經(jīng)恢復(fù)了往日的人氣，一家日式餐廳門口甚至排起了隊(duì)。“他們家之前有9塊9抵100元的券，今天來了本想把券花掉，真是沒想到要排1個(gè)小時(shí)的隊(duì)。”一對(duì)年輕的情侶拿了排隊(duì)號(hào)后拉著手離開，女方說，“正好在附近轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)。”

隨著餐館日漸恢復(fù)人氣，“下館子”也重新成了不少市民的家常便飯。不過，記者走訪過程中發(fā)現(xiàn)，不少食客也放松了警惕，結(jié)賬時(shí)排隊(duì)距離過近、用餐結(jié)束后忘記戴回口罩的現(xiàn)象也時(shí)有出現(xiàn)。在華熙商業(yè)街中，甚至有結(jié)束用餐的小孩子在店內(nèi)的桌椅之間來回走動(dòng)、追逐打鬧。餐飲協(xié)會(huì)的相關(guān)負(fù)責(zé)人也提醒市民，疫情防控尚未完全解除，出門用餐的同時(shí)也別松了防控這根弦。

關(guān)鍵詞： 鹵肉飯、黃燜雞、臭豆腐